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时光漫步 糖尿病食谱--素炒杏鲍菇

发布日期:2024-10-31 13:48    点击次数:148


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材料:

杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油

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做法:

1.杏鲍菇洗净切片;青椒、红椒去蒂去籽切块;葱切葱花,姜蒜切末备用。

2.热锅凉油,油热后下入葱花、姜末、蒜末爆香,然后加入杏鲍菇片翻炒至软。

3.接着加入青椒块和红椒块,继续翻炒均匀。

4.根据个人口味,加入适量的盐、生抽、蚝油进行调味,翻炒至所有食材熟透且入味即可。

营养:

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杏鲍菇:富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,如维生素B群、维生素D、钾、钙、镁等。这些营养成分有助于增强免疫力、促进消化、改善便秘等。此外,杏鲍菇中的多糖类物质具有抗氧化、抗肿瘤等生物活性功能,对糖尿病患者来说尤为有益。

青椒、红椒:富含维生素C、维生素A、辣椒素等,有助于增强免疫力、抗氧化、促进消化等。

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